Pantxineta, contraste de saveurs

Les pâtisseries de Donostia / Saint‑Sébastien constituent son autre grand atout gastronomique. Parmi ses spécialités, la pantxineta : une pâte feuilletée dorée fourrée d’une crème onctueuse aux amandes, typique de la ville. 

Créée au début du XXe siècle dans la boulangerie d'Otaegui, la simplicité de la pantxineta séduit depuis des siècles les habitants et les visiteurs. Dessert délicat et pourtant unique, elle marie deux textures et un équilibre de saveurs qui la rendent inimitable.

À Donostia / Saint‑Sébastien, les boulangeries traditionnelles côtoient des établissements plus innovants, perpétuant ainsi la recette ancestrale avec soin et proposant des versions respectueuses de son esprit originel.

Déguster ce dessert est la suite logique de toute découverte culinaire de la ville.